咖啡是世界上三大饮料之一，对于中国这个茶化源远流长的国家来说，喝咖啡的历史并不长，晚清的时候才流入中国，那时称它为“西洋饮料“。在相当一段时间里，咖啡带着小资情调还只是一种小众饮品，直到上世纪90年代末，随着星巴克进入中国，才开始流行起来。
芬兰是世界上人均喝咖啡最多的国家，平均每年每人消耗咖啡12千克，每天每人要喝3.3杯；挪威排名第二，平均每人每天要喝2.7杯；接下来冰岛、丹麦、荷兰等国依次排名第三、第四、第五名。
虽然目前我国前十名榜上无名，但这些年咖啡的消费如火如荼，呈逐年攀升的态势。据说在一二线城市人均年消费达到了杯，无论是公园还是路旁，年轻人手捧一杯咖啡的景象比比皆是。以上海为例，咖啡店数量达到了家，远超纽约、伦敦、东京等地，成为全球咖啡馆最多的城市，消费者群体以年轻人为主，其中包括学生党。网友戏称咖啡为现代“续命良药”。
年轻人为什么越来越离不开咖啡？
在当今这个竞争日益激烈的社会，早已开启了快节奏模式，年轻人无论是学业还是工作面临较大的压力，加班加点开夜车是常态，常常心身疲惫不堪，由于咖啡含有咖啡因，可以提高神经兴奋性，起到提神醒脑的作用，因此喝咖啡成为这些年轻人最重要的缓解疲劳的方式。
学生们刷题时打盹，一杯咖啡入肚，顿时神清气爽，接着继续进入题海战术；上班族的年轻人，为了早日晋升买房，夜以继日地拼命工作，犯困了无论是早晨还是午夜，一杯咖啡总可以迅速挽救快要“关机”的大脑，让身体“满血复活”。咖啡提神醒脑见效快，尤其在许多一线城市，越来越多的年轻人离不开它，成为生活中的必需品，因此被网友们戏称其为“续命良药”。
喝咖啡不仅是快节奏生活的需要，同时也是慢生活中的一种享乐。携着三俩好友，一边慢慢地泡着咖啡一边聊天，共享这刻难得的休闲时光；也可以一个人独处，坐在咖啡店里边喝咖啡边看书，享受这一份静谧和书中各种跌宕起伏的情节。
现在咖啡店的咖啡不再是拿铁、摩卡等单一的咖啡味，还会让其与牛奶、奶油、糖浆等碰撞出不一样的火花，有的甚至会添加桂花、橙子、椰汁、栗子等季节性食材，让原本酸涩的咖啡豆演绎无限可能，形成各种惊艳的风味，给味蕾带来全新的体验，这也是咖啡越来越受欢迎的原因之一。
盘点国内5种畅销的风味咖啡
尽管非洲埃塞俄比亚和亚洲肯尼亚生产的咖啡在国际上享有盛名，但由于营销策略及推广力度等种种原因，在我国也只有零星销售。在我国咖啡市场上，畅销的咖啡主要是有蓝山风味咖啡、越南风味咖啡、中国云南咖啡、哥伦比亚风味咖啡、巴西风味咖啡等。
1、蓝山风味咖啡
蓝山咖啡，是指由牙买加蓝山海拔～m之间生长的咖啡豆冲泡而成的咖啡，是世界顶级咖啡代表之一。牙买加是加勒比海其中的一个热带小岛国，蓝山位于牙买加东部山地，因为晴朗的天气，太阳直射在蔚蓝的加勒比海海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒而得名。由于这里常年湿润多雨的气候，特别适合咖啡豆的生长。蓝山咖啡主要品种为阿拉比卡咖啡豆，特点是颗粒大、香味浓郁、酸度适中。
UCC（悠诗诗）是日本家喻户晓的老牌咖啡品牌，其中的职人咖啡非常有名，它的优势是在牙买加蓝山拥有自己的咖啡种植园。UCC职人咖啡属于深度烘焙，适合用用90度的水缓慢冲泡，这样才能最大很度将咖啡的香味激发出来，口感醇厚浓郁，加入牛奶和少许白糖风味尤佳。
悠诗诗（UCC）滴滤挂耳式职人咖啡粉(圆润柔和)7g*18p/袋日本进口京东月销量好评率99%无理由退换京东配送旗舰店￥39.9购买吉意欧GEO是我国的知名咖啡品牌，来自北京，创始于年，在它众多的醇品系列中，蓝山风味非常经典，精选阿拉比卡咖啡豆，采用中度烘培的纯黑咖啡豆，经过进口热风式咖啡烘焙机保留了咖啡的原味，适合细致的研磨，口感丰富偏酸，伴随着清新的果香，还有焦糖坚果的余味。
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越南位于中南半岛东侧，越南是世界第二大咖啡出口国，占全球咖啡豆出口市场份额的14.2%，主要品种为中粒罗布斯塔咖啡。南部湿热的热带性气候，适合种植罗布斯塔咖啡豆，而北部适合种植阿拉比卡咖啡豆。全球制作速溶咖啡和高档咖啡混杂的罗布斯塔咖啡豆（Robustabean），几乎都是从越南进口。
越南速溶咖啡主要有两种：一种是中原G7咖啡，另一种是vinacafe（威拿咖啡）。G7咖啡是越南中原传奇集团旗下的一个系列咖啡，是越南市场上唯一的whitecoffee（牛奶咖啡）品牌，选用罗布斯塔咖啡豆，采用奶油烘培精心调配而成，奶香味较浓、咖啡醇厚悠长。
G7旗舰店美式速溶纯黑咖啡粉，越式风情，口感香醇顺滑，味道甜度适中，0糖0脂。
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哥伦比亚是继巴西和越南之后的世界第三大咖啡生产国，同时也是世界最大的阿拉比卡咖啡豆出口国和世界最大的水洗咖啡豆出口国。哥伦比亚的咖啡主要产区为海拔1米上下的陡坡上，终年气温大约为摄氏十八度，雨水充沛。哥伦比亚咖啡以“软”闻名，最大的特点就是酸、苦、甜三种味道平衡得极好，口感绵软，有“绿色的金子”之美誉。因为浓度合宜常被应用于高级的混合咖啡中。
吉意欧GEO醇品系列中的哥伦比亚咖啡豆，精选优质的阿拉比卡咖啡豆，属于中度烘焙的纯黑咖啡。此款咖啡豆研磨后会释放出甘甜的香味，酸度适中，低度苦味，层次分明，口感柔滑充实低调而优雅。
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巴西是世界最大咖啡生产国和出口国，同时也是咖啡豆品种最多的国家，主要有红波旁、黄波旁、新世界、卡杜艾、阿拉比卡等品种。巴西豆多属“价廉物美”的咖啡，以“硬”为特征，大多为重焙火，滋味浓烈，可用于大量生产的综合咖啡豆，是速溶咖啡的主要原料之一。总的来说巴西咖啡温和滑润、酸度低、醇度适中。
偶田川咖啡是来自日本的品牌，选用巴西优质咖啡豆，运用到了4种不同研磨技术所制作，在蒸汽与压力两重萃取之下，在口感上还原现磨滋味。主要产品有：挂耳鲜咖啡、鲜萃胶囊咖啡液、袋泡鲜咖啡、冻干鲜咖啡等。年度，隅田川咖啡斩获天猫挂耳咖啡、咖啡液两大类目销量第一。
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我国本土咖啡来自云南、海南和台湾三个地方，由于云南自然条件与哥伦比亚十分相似，即低纬度、高海拔、昼夜温差大，盛产小粒咖啡，属醇香型，其质量口感类似于哥伦比亚咖啡。种植面积和产量均为全国第一，占全国总产量的95%。云南主要品种为卡蒂姆咖啡豆，还有少量铁皮卡和波旁咖啡豆，它们都属于阿拉比卡，但口感风味有差异。我们所熟悉的国内出售的雀巢、星巴克等咖啡豆主要来自云南小粒咖啡。
雀巢咖啡是瑞士的品牌，始创于年，经过一百多年的发展，已成为瑞士最大的工业企业和全球规模最大的食品公司。在全球拥有多家工厂，生产的咖啡97%销往国外市场。雀巢咖啡是世界上第一个速溶咖啡品牌，具有独特的咖啡香醇。
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喝咖啡有讲究，冲泡咖啡时咖啡粉与水的比例建议控制在1:20，浓淡相宜；每天总量最好不要超过ML，过量摄入会对胃造成刺激。牢记“2不喝”：空腹不要喝，下午2点以后不要喝。咖啡中加入适量牛奶风味更佳，同时使人体吸收咖啡因的速度变慢。
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