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扁豆富含膳食纤维多吃有益健康5rauems5 [复制链接]

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扁豆富含膳食纤维 多吃有益健康


扁豆是常见蔬菜,其富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素和等,营养很丰富。此外,扁豆的膳食纤维极高,是芹菜的3倍多,对缓解便秘、给身体排*大有好处。那么吃扁豆的好处都有哪些呢?


据《现代家庭报》报道,扁豆,也就是豆角。其嫩荚是蔬菜,种子可入药。扁豆气味清香,健脾助消化。


夏季雨水较多,暑热夹湿,脾胃受困,人常常觉得食欲不振、胸闷腹胀、困倦乏力。这时喝扁豆粥,有祛湿、健脾、助消化、增食欲的作用。


扁豆富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素和维生素C等。此外,扁豆的膳食纤维极高,是芹菜的3倍多,对缓解便秘、给身体排*大有好处。


需要特别提醒的是,吃扁豆时一定要煮熟煮透,直到颜色不再翠绿为止,否则会引起食物中*。想了解更多相关知识,还可以阅读:

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